초간단 맛보장 반찬 야채계란말이 레시피

초간단 맛보장 반찬 야채계란말이 레시피

완전식품으로 사랑받는 계란

그 중에서도 들어가는 재료에 따라 맛이 달라지는 계란말이를 만들어보았어요.

계란말이는 반찬,도시락,집들이음식으로 많이 사랑받는 레시피랍니다.

2인분

10분 이내

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[더보기] 맛있고 건강한 재료를 이용해 하루 한끼 뚝딱! 너도나도 누구든지 만들 수 있는 레시피를 소개해드리는 마미레시피입니다.

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재료

재료 계량 안내

계란 , 양파 , 당근 , 소금

조리순서

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STEP 1/7

재료를 준비해주세요.
계란은 흰자와 노른자를 분리해주세요.
선호하는 야채를 마음껏 넣어주셔도 좋아요.
STEP 2/7

흰자에 야채를 넣어 잘 섞어주세요.
싱겁다고 생각드시는 분들은 여기서 소금을 한꼬집 추가해주셔도 좋아요.
STEP 3/7

팬에 식용유를 두른 후 약불을 유지해
계란물을 조금씩 부어가며 돌돌 말아주세요
약불을 유지해주세요.
STEP 4/7

흰계란말이는 한김 식혀주세요.
모양이 안이뻐도 괜찮아요!
노른자안에 쏙~ 넣을거라 모양은 커버가 된답니다.
STEP 5/7

약불에 노른자를 부어 구워주세요.
약불을 유지해주세요.
STEP 6/7

어느정도 익으면 흰계란말이를 올려 돌돌말아주세요.
이때도 불은 약불이랍니다.
불은 약불입니다!
STEP 7/7

한 김 식힌 후 잘라주면 완성!
한 김 식히고 잘라줘야 모양이 잘 유지된답니다.

✔️흰자와 노른자는 구분해서 구워주면 모양이 이쁘게 나온답니다.

✔️간은 소금을 추가해주시거나 케찹으로 해주세요.

✔️노른자양이 많으면 흰자와 노른자의 양이 비슷해 모양이 더 이쁘답니다.

✔️계란말이를 만들때 약불로 천천히 구워주세요.

약불로 유지해 구워야 타지않고 야채가 골고루 잘 익는답니다.

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