건강한 맛 "애호박두부찜"
한국은 처음이지를 보다 사찰음식을 잘하시는 정관스님께서 애호박두부찜을 선보여서 따라 해보았는데 비주얼도 좋고 맛도 심심하니 좋아서 레시피 공유합니다.
3인분 
20분 이내 
아무나 
친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6파낸 애호박에 소금을 뿌려 밑간을 하고 간이 잘 스며들게 물도 살짝 뿌려 줍니다.애호박, 소금
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STEP 3/6볼에 두부를 넣고 손으로 으깬 후 소금, 참기름으로 밑간을 해줍니다.두부 반 모, 소금 1/2작은 술, 참기름 약간염도는 본인 입맛에 맞추면 됩니다.
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STEP 4/6애호박 파낸 자리에 티스푼으로 으깬 두부를 넣고 약간 도톰하게 위로 올려줍니다. 두부를 도톰하게 올려줘야 쪄놨을 때 이뻐요. 그리고 테두리가 보이게 두부를 채워 줍니다. 난 고명으로 홍고추 다진 것을 하나씩 올려줬어요. 이쁘죠^^테두리까지 너무 채우면 애호박두부찜이 안 이뻐요.
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STEP 5/6
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STEP 6/6어서와 한국은 처음이지 정관스님 애호박두부찜 만들기가 완성되었습니다. 접시에 담아 식탁에 올려 봅니다. 애호박의 초록과 다진 빨간 고추의 비주얼이 식욕을 불러옵니다.
- *애호박 속을 팔 때 구멍이 나지 않게 주의하세요.
*애호박 테두리까지 두부를 너무 채우면 애호박두부찜이 안 이뻐요.
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