네덜란드 청어절임 ~ 하링 샌드위치 만드는법
네덜란드 대표 음식중 하나인 청어 절임 하링을 이용해 하링 샌드위치를 만들었어요.
현지에서 하링을 파는 가게에 가면 하링과 양파 초절임, 오이피클을 작은 1회용 용기에 담아 팔거나 핫도그 빵에 넣어서 하링 샌드위치를 팔아요.
청어절임이 신선하긴 하지만 생선의 비린맛이 있어 새콤 달콤한 초절임 야채가 비린맛을 잡아주는 효과가 있어요.
개인적으로 하링을 밥과 먹는 걸 좋아하지만 현지 스타일로 하링 샌드위치를 맹글어 봤어요.
햄버거 빵이 없어서 굿모닝빵으로 대체했지만 맛은 현지 스타일~
개인적으로 밥과의 조합 보다는 만족스럽지 못하지만 안방에서 즐기는 네덜란드 요리라는데 의의를 두고 신선한 청어절임을 즐겼답니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 양사추나 로메인상추
- 양파 초절임 재료
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조리순서
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STEP 1/7양파 1/2개를 씻어 곱게 채썰어 주세요.
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STEP 2/7양파에 식초 4티스푼, 설탕 2티스푼, 소금 1티스푼, 레몬즙 1티스푼 넣고 30분 정도 절여 주세요.
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STEP 3/7모닝빵은 전자레인지에 30초 정도 데워 주세요.
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STEP 4/7모닝빵을 가위로 가운데 부분 잘라 재료를 넣을 수 있게 공간을 만들어 주세요.
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STEP 5/7모닝빵에 허니머스타드 소스를 얇게 발라 주세요.
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STEP 6/7프릴 아이스 상추를 올려 주세요.
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STEP 7/7프릴 아이스 상추 깔아 주고 청어절임을 넣고 양파절임과 오이피클을 썰어 넣어요.
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