가지 솥밥 만드는 법 소고기 가지솥밥 레시피 여름철 보양식 메뉴
부드럽고 수분감 가득한 가지와 단백질과 철분이 풍부한 남녀노소 누구에게나 필요한 소고기의 조합으로 한 그릇에 영양을 가득 담은 메뉴에요. 따뜻하게 솥밥으로 한 그릇! 여름철 보양음식으로 어울리는 소고기와 가지를 듬뿍 올린 가지 솥밥과 양념장 레시피까지 남겨 보도록 할게요 :)
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장 레시피
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조리순서
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STEP 1/8쌀 300ml를 씻은 다음
물에 15분간 불려둡니다.
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STEP 2/8구이용 소고기에
다진 마늘 1t, 맛술 1t, 굴 소스 1T
참기름 1t, 후추를 톡톡 뿌려서
밑간을 해주세요
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STEP 3/8가지 2개는 한 입 크기로 작게
모양대로 썰어줍니다.
좀 더 큰 가지는 반으로 가른 다음 썰어주세요
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STEP 4/8다진 마늘 1T, 썬 대파 1T, 고춧가루 2T
양조간장 3T, 설탕 1t, 참기름 1t, 통깨 1t를
골고루 섞어서 솥밥 양념장을 만듭니다.
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STEP 5/8달궈진 팬에 밑간을 해둔 소고기를 넣고
겉면이 반 정도 익도록 구워준 뒤
썰어둔 가지를 넣고 어우러지게
볶아서 가지 솥밥 고명으로 만들어요
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STEP 6/8무쇠냄비에 참기름을 1t 넣고
불려둔 쌀과 물도 300ml 넣어줍니다.
밥 물이 끓어오르기 시작하면
뚜껑을 덮고 중약 불로 15분간 익혀주세요
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STEP 7/8고슬고슬하게 밥이 잘 지어지면
볶아둔 가지와 소고기를 밥 위에 올려주고
5분간 뜸을 들여줍니다.
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STEP 8/8수분감 가득한 가지와 소고기가 듬뿍
올려진 소고기 가지 솥밥이 완성이에요^^
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