제철 반찬 어린 열무 된장 나물 엄마의 레시피 공개
어린시절 엄마가 해 주셨던
어린열무 된장무침이 생각나서
만들어 보았습니다
우리 아이들도 잘 먹어주니 좋네요
4인분 
30분 이내 
아무나 
릴리의 키친입니다 ^-^어린시절 엄마가 해 주셨던 요리가 그리워 기억을 소환해가며 추억의 요리를 소개하는 블로그를 시작합니다 이웃님들 자주 소통하며 즐겁고 행복하게 지냈으면 좋겠습
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/3어린 열무는
마트에서 보기가 어려운
식재료입니다
시장 모퉁이에서나
봄직한 작은 열무입니다
어린 열무에는
인삼의 주요 성분으로
사포닌을 비롯해서
비타민A. C. 무기질 등이
풍부한 건강에 이로운
식재료입니다
데친 열무와 들기름으로
조물조물 무쳐 드시면
비타민A의 흡수율을
높일 수 있답니다
우리 몸에 이로운 식재료
어린 열무 된장 나물
굵기가 얇은
어린 열무입니다
다듬을 거 없이 다 쓸 수 있는
어린 열무를 먹기 좋은
크기로 잘라 주세요
열무는 씻어 물기가 있는
상태로 봉지에 담아
전자레인지에 5분만
띵동 돌려주세요
초간단 데친 열무가 된답니다
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STEP 2/3열무 나물 기본양념입니다
된장 + 마늘 + 대파 +들기름
천연 조미료 + 깨소금을
섞어 주세요
구수하고 담백한 맛의
어린 열무 된장 무침
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STEP 3/3어린 열무는
물기를 꼭 짜 주고
볼에 담아주세요
된장을 기본 베이스로 만들어
양념을 해서 조물조물
맛있게 무쳐주세요
어린 열무에 된장 양념이
골고루 스며들도록
바락바락 무쳐주세요 ^^
- 어린 시절 엄마가 만들어 주신
반찬은 어느 것이든
너무 풍성하고 맛있죠
그때 그 맛은 잊을 수가 없는
맛으로 늘 그립습니다
우리 아이들에게도
엄마인 릴리안이 만든 요리가
늘 맛있는 반찬이길 바라는
소망이 있답니다 ^^
오늘도 맛있는 엄마의 레시피
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