이 조합은 못 참지! 스팸김치볶음밥 인생레시피
김치볶음밥 레시피는 정말 많지만, 오늘 소개할 건 제가 수많은 시도 끝에 정착한 최종 버전이에요.
스팸의 짭조름함과 김치의 감칠맛, 그리고 굴소스의 깊은 풍미가 어우러진 밥도둑 레시피!
간단하지만 실패 없이 맛있는 김치볶음밥 지금 바로 만들어볼게요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4먼저 김치볶음밥의 핵심 포인트, 비율이 완벽한 소스를 만들어줍니다.
굴소스 1.5스푼, 올리고당 1.5스푼, 고추장 1스푼, 맛술 1/3스푼, 참기름 1스푼, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.
굴소스가 들어가면 감칠맛이 확 살아납니다!!
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STEP 2/4팬에 기름을 두르고 중불에서 스팸을 노릇하게 볶아줍니다.
스팸이 충분히 구워질수록 고소한 풍미가 강해지니, 조금 더 익혀도 좋아요.
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STEP 3/4스팸이 익으면 잘게 썬 김치 400g을 넣고 함께 볶습니다. 이때 김치의 신맛이 살짝 날아가면서 스팸의 고소한 맛이 배어요.
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STEP 4/4밥 3공기를 넣고 준비한 양념소스를 부어 골고루 섞어줍니다. 불은 중강불로 유지하고, 밥이 눌지 않게 주걱으로 펴 가며 볶아주세요.
밥이 전체적으로 윤기 돌고 색이 골고루 배면 완성!
기호에 따라 달걀프라이를 올리면 식당에서 먹는 것과 같은!! 비주얼로 완성됩니다.
- 김치는 기름에 충분히 볶은 뒤 밥을 넣는 것이 포인트입니다.
살짝 매콤하게 즐기고 싶다면 고춧가루 반 스푼을 추가해보세요.
밥을 넣기 전에 살짝 식혀두면 고슬고슬한 식감이 살아납니다.
스팸김치볶음밥 맛보장 레시피
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