홈베이킹 타피오카 빵 초코 빵데께쥬 만들기
브라질 국민 치즈빵으로 유명한 브라질 치즈빵 '빵데께쥬'
타피오카 전분으로 만들어 글루텐 걱정없이 안전하고
건강하게 홈베이킹하여 만들어보세요.
3인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/6블렌더에 액체타입의 재료들부터 넣어줬어요.
블렌더나 믹서기에 넣어 갈아주면 순식간에 반죽이 만들어진답니다.
액체타입이나 가벼운 재료들부터 넣어서 갈아주시면 훨씬 잘 갈려요. -
STEP 2/6설탕 2큰술, 소금 1/2스푼, 타피오카 전분 300ml를 넣어요.
맛과 풍미를 위해 설탕과 소금을 첨가했는데요.
설탕 대신 꿀을 사용해도 좋고 소금대신 파마산 치즈가루도 좋더라구요.
-
STEP 3/6렌더에 가장 마지막으로 모짜렐라 치즈 120ml와 코코아가루 2큰술을 넣어주시면 다 넣으신 겁니다.
-
STEP 4/6블렌더에 1분 정도 고루 섞어주고 갈아낸 초코 반죽입니다.
직접 반죽을 해주어도 좋지만 블렌더나 믹서를 사용하시면 더 편하고 쉽게 고운 반죽이 나오더라구요.
-
STEP 5/6실리콘 틀에 반죽을 80%만 넣어서 구워주면 완성인데요.
타피오카 반죽은 은근 쉽게 잘 부풀기 때문에 반죽을
틀에 꽉 채워서 넣으시면 밖으로 삐져 나올 수 있어서 틀에 70~80%만 채워줍니다.
-
STEP 6/6에어프라이어 180도 20분 구워주시면 초코 빵데께쥬 완성입니다.
틀에 꽉 채우지 않아도 이렇게 빵이 부푼 것을 알 수 있지요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,