삶은 고구마 요리 고구마누룽지 에어프라이어 바삭 포인트 공개
여러분, 고구마 좋아하시죠?
저희 집도 고구마를 참 자주 먹는데, 가끔 삶은 고구마가 두어 개 남아서 "이걸로 뭐 하지?" 싶을 때 있잖아요.
그럴 때 이 고구마 누룽지, 진짜 묘하게 손이 계속 가요.
고구마 자체가 전분 덩어리라서, 으깨서 얇게 편 다음 바짝 구우면 자연스럽게 누룽지화되는 거예요.
특히 에어프라이어는 건조+열풍 조합이라 바삭함이 훨씬 잘 살아나죠.
2인분 
60분 이내 
아무나 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
조리순서
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STEP 1/6삶은 고구마는 따뜻할 때 만들어야 만들기 더 쉬워져요.
고구마가 식었다면 전자레인지 10초만 돌려주세요.
껍질은 벗겨도 되고...
동그랗게 잘라주세요.
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STEP 2/6자른 고구마를 종이 포일 위에 올려주세요.
이때 고구마 사이 사이 공간을 넉넉하게 잡아주세요.
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STEP 3/6고구마 위에 종이 포일을 올려주세요.
손바닥, 컵, 밀대 등을 이용해서 최대한 얇게 펴 주세요.
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STEP 4/6으깬 고구마에 올리브유를 브러시로 살짝만 발라주기.
이쁘게 만들고 싶어서 검은깨 솔솔~ 없으면 패스!
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STEP 5/6180도 10분
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STEP 6/6뒤집기 180도 7분 추가
뜨거울 때는 약간 말랑해 보이지만, 식으면서 진짜 바삭! 해져요.
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