집들이 초대요리 밀푀유나베 레시피
건강하게, 하지만 맛있게 즐길 수 있는 요리!
또 손님 초대용으로도 딱 좋은 메뉴인
밀푀유나베 레시피를 소개해보려고 해요!
보기엔 근사하지만 만들기는 의외로 간단한 요리라
집에서도 부담 없이 즐기실 수 있습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아하고 한때 요리사로도 활동했던, 지금은 평범한 직장인이자 남편입니다. 요리를 너무 좋아해서 많은 분들과 다양한 정보들을 나누고싶어요!
재료
- 재료
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샤브샤브용
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- 육수 (밥 숟가락 기준)
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진 간장
조리순서
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STEP 1/9숙주는 깨끗하게 씻어 냄비 바닥에 넉넉하게 깔아주세요.
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STEP 2/9그 위에 느타리버섯을 듬뿍 올려주세요.
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STEP 3/9알배추 한 장을 깔고 그 위에
소고기를 올려주세요.
배추와 고기가 한 겹씩 번갈아 쌓이도록 만들어주시면 됩니다.
그다음 다시 배추로 덮은 뒤,
먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 4/9숙주와 버섯 위에 배추와 고기를 보기 좋게 꽂아주세요.
겹겹이 만든 배추와 고기를 냄비 가장자리부터
돌려가며 세워 꽂으면
보기에도 예쁘고 끓일 때 모양이
흐트러지지 않아요
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STEP 5/9냄비에 물 500ml를 넣고,
쇠고기맛 코인육수 1개를 넣어주세요.
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STEP 6/9일본식 육수 간장 2큰술
(없으면 진간장으로 대체 가능) 넣기.
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STEP 7/9마지막으로 맛소금 1/3큰술을 넣고 잘 저어줍니다.
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STEP 8/9청양고추를 송송 썰어 밀푀유 위에 골고루 뿌려주세요.
살짝 매콤한 맛이 더해져 느끼하지 않고 깔끔해요!
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STEP 9/9아까 만든 육수를 냄비에 부은 뒤,
약 10분 정도 끓여줍니다.
끓이면서 채소와 소고기에서 진한 감칠맛이 우러나
국물 맛이 훨씬 깊고 풍부해져요.
이렇게 하면 든든하고 따뜻한 밀푀유나베 완성!
- 1. 너무 오래 끓이면 고기가 질겨지고 야채가 물러지니 10분정도만 끓여주세요.
2. 끓이면서 야채에서 수분이 나오기 때문에 육수는 조금 간이 세게 해주셔도 돼요.
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