연말파티음식 추천 콥샐러드 렌치소스 드레싱
유럽살이 때 익숙해진 손님 초대 문화 덕분에 한국에 와서도 여러 가족들을 초대하며 교류의 즐거움을 즐기고 있는데요.
처음엔 부담스럽고 버거웠던 손님맞이가 점점 요령도 생기고 남편도 저도 워낙 사람을 좋아해 여러 번 반복하다 보니 파티 음식으로 빠뜨리지 않고 내놓는 저만의 시그니처 메뉴가 생겼어요.
손님을 초대하는 날이면 빼먹지 않고 올리는 음식은 바로 콥샐러드!!
한식이든 양식이든 샐러드는 꼭 올라가잖아요.
거기에 알록달록 보기만 해도 너무 예쁜 음식이라 손님상을 더욱 풍성하게 만들어줘요.
재료 손질에 은근히 시간이 들지만 손님 오시기 전날 이렇게 랩으로 싸서 미리 준비할 수 있어 좋고요.
또 색감만 다양하면 되는 음식이라 재료에 정답이 없어서 냉장고 사정에 맞추어 올릴 수 있는 음식이라 냉장고 털기에도 좋아요ㅎㅎ
곧 연말이라 연말홈파티 크리스마스파티 등 계획하는 분들 많을 텐데 요 콥샐러드는 무조건 준비하시길 강추해요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 콥샐러드 드레싱 / 렌치소스 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8우선 시간이 오래 걸리는 계란 먼저 삶아주고요.
흰자만 있는 끝부분은 사용하지 않기 때문에 넉넉하게 4개를 삶아줍니다.계란 4개
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STEP 2/8양상추는 먹기 좋은 크기로 찢은 후 찬물에 잠시 담가주고요.
베이비채소도 함께 씻어 준비합니다.양상추 적당량, 베이비채소 1팩
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STEP 3/8방울토마토 10개는 2등분,
블랙올리브 10알은 4등분 해주고요.
(그린올리브가 더 맛있지만, 색감을 위해 블랙올리브를 사용했어요)
오이와 파프리카는 미리 썰어둔 게 있어서 사용했는데요.
마찬가지로 파프리카도 색감을 위해
(이미 빨간색은 방울토마토가 담당하고 있으니)
주황 파프리카와 노랑 파프리카를 사용하는 게 더 좋겠지요 :)
방울토마토 10개, 블랙올리브 10알, 오이, 빨강 파프리카, 노랑 파프리카 1/2개씩
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STEP 4/8이때쯤 완성되어 있을 삶은 계란도 예쁘게 슬라이드 해주는데요.
손님 오실 때마다 아주 유용하게 사용하고 있는
에그슬라이서 / 계란컷팅기 다이소에서도 팔더라고요.에그슬라이서 (또는 도마 , 칼)
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STEP 5/8이제 콥샐러드를 더욱 맛있게 만들어줄 렌치소스를 만들 차례인데요.
먼저 볼에 다진양파 1T와 레몬즙 2T, 요거트 5T, 마요네즈 4T, 꿀 1T, 소금, 후추, 파슬리 1/2t씩 넣고 섞어주면 완성이에요.
다진양파 1T, 레몬즙 2T, 요거트 5T, 마요네즈 4T, 꿀 1T, 소금, 후추, 파슬리 1/2t씩
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STEP 6/8이제 준비한 재료들을 접시에 예쁘게 담아주면 완성인데요.
이날 저는 어른용 테이블, 어린이용 테이블을 따로 준비해서 콥샐러드를 2개의 접시로 나누었어요.
커다란 접시에 꽉 채워 1개로 만들어도 되고 저처럼 2개로 나누어도 좋아요.
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STEP 7/8먼저 접시 바닥에 양상추를 얇게 깔고 테두리에 베이비채소를 빙 둘러줍니다.
파프리카, 방울토마토, 스위트콘, 오이. 블랙올리브, 계란을 일렬로 플레이팅 해주세요.
역시 정답은 없고 최대한 알록달록 보일 수 있게 배치해 주면 되어요.
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STEP 8/8연말파티음식 / 손님상 메뉴로 추천하는 콥샐러드 완성입니다 :)
파티 당일 오전에 준비해도 되고 저처럼 전날 만들어놓고 랩 씌워 냉장고에 넣어두어도 좋아요.
- 매번 조금씩 재료가 바뀌지만 제가 빠뜨리지 않고 넣는 재료로 만들어본 콥샐러드인데요.
여기에 베이컨, 병아리콩, 닭가슴살, 맛살, 새우, 아보카도 등 냉장고 사정 및 기호에 따라 자유롭게 추가하면 됩니다 :)
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