파파르델레로 즐기는 꾸덕한 옥수수 소스 크림 파스타 레시피
오늘은 옥수수의 고소하고 진한 매력을 물씬 느낄 수 있는 옥수수 크림 파스타 레시피를 준비했어요.
1인분 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/6옥수수 물기를 뺀 뒤 버터에 노릇하게 굽기중약불버터는 중약불에서 녹여야 타지 않아요!
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STEP 2/6구운 옥수수 한 김 식히기뜨거울 때 믹서기를 사용하면 내용물이 튈 수 있어요.
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STEP 3/6옥수수와 생크림을 믹서기에 갈고 채에 거르기
채 뒷부분의 크림도 잊지 말고 모으기!
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STEP 4/6물 1L에 소금 10g을 넣고
파파르델레 면 8분 삶기
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STEP 5/6삶은 면과 옥수수 크림소스 섞기볼에서 섞어도 되고 프라이팬 약불에서 섞어도 돼요.
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STEP 6/6그릇에 담아 치즈와 남겨둔 옥수수 올리기부족한 간은 치즈로 맞춰도 좋지만, 맛소금으로 살짝 뿌려주세요~
- 1. 버터는 중약불에서 타지 않게 볶아야 해요.
2. 구운 옥수수는 한 김 식혀주시고, 고명으로 쓸 옥수수를 따로 보관해 주세요.
3. 옥수수 크림은 꼭 채에 걸러 부드럽게 만들어주세요.
4. 크림소스가 부족하거나 너무 되직하다면 면수를 추가해 주세요.
5. 왠지 허전한 맛이 있다면 맛소금이나 후추를 추천해요.
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