[10분완성]우삼겹 된장찌개 만드는법 소고기 국물 든든 레시피
고소한 우삼겹과 구수한 된장이 만나 든든한 한 그릇이 되는 우삼겹 된장찌개 만드는법 소고기 국물 든든 레시피를 준비했어요.
3인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5감자는 껍질을 벗기고 한 입 크기로 썰어주세요.
두부도 한 입 크기로 깍둑썰기해주세요.
양파도 깍둑 썰기 해주고
대파는 송송 썰어주세요.감자는 너무 작으면 푹 무르고 너무 크면 익는 시간이 길어져요.
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STEP 2/5우삼겹은 미림 1T 넣어 볶아 익으면 감자를 넣어 2분 볶아주세요.감자는 바로 끓여도 되는데 미리 볶으면 부서지지 않고 빨리 익어요.
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STEP 3/5된장 3T 넣고 물 600ml 넣어 된장이 뭉쳐있지 않게 풀어 준 후 뚜껑을 닫아 3분 끓여주세요.
물은 맹물보다는 쌀뜨물이면 더 좋아요. 구수함과 진한 국물이 된답니다.된장은 집 된장, 구입 된장에 따라 염도가 다르니 넣어보시고 맞춰주세요.
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STEP 4/5양파를 넣고 다진 마늘 0.5T, 두부도 넣고 고춧가루 0.5T 넣어주세요.고춧가루를 넣어주면 풍미와 칼칼한 맛이 더해지고 된장의 쿰쿰함을 줄여준답니다.
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STEP 5/5이제 3~4분 정도만 끓여주시면 완성이에요. 마지막에 대파 넣어 가볍게 익혀주세요.
청양고추를 송송 썰어 넣으면 얼큰한 맛이 살아나고 버섯을 추가하면 감칠맛이 한층 깊어진답니다.된장찌개는 오래 끓이지 않아도 충분히 맛이 살아나요.
- ✔ 우삼겹 기름은 풍미를 올려줘요
✔ 된장은 간 보면서 가감해 주세요
✔ 고춧가루 넣어 칼칼 풍미 ↑
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