고구마 야채튀김 만들기 당근 채소튀김
안녕하세요 네이버 푸드 인플루언서 서링입니다 :) 오랜만에 집에서 떡볶이를 만들어 먹으면서 같이 먹을 채소튀김이 생각나더라고요 집에 마침 고구마, 당근이 있길래 고구마 야채튀김 만들기를 했어요 고구마 야채튀김에는 당근, 양파등 집에 있는 채소로 넣어도 좋아요
아무나 
조리순서
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STEP 1/11고구마 야채튀김 만들기는 고구마, 당근등 채소를 얇게 채썰어 튀김가루 반죽에 넣고 기름 넉넉하게 두르고 앞뒤 바삭하게 튀겨주면 돼요 달달한 고구마가 들어간 채소튀김이라 매콤한 떡볶이랑 찰떡궁합이죠
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STEP 2/11고구마 야채튀김 만들기 채소튀김 시작해 볼까요~?
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STEP 3/11고구마는 감자칼로 껍질을 벗긴후 0.5mm 두께정도로 썰어주세요
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STEP 4/110.5mm정도 두께로 채썰어 주세요
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STEP 5/11고구마 전분기를 빼주기 위해서 물에 10분정도 담가두었다가 물기를 제거해 주세요
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STEP 6/11당근 1/3개도 얇게 채썰어 주세요 그 외 양파를 넣으셔도 좋아요
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STEP 7/11튀김가루에 물을 넣고 섞어주세요 많이 섞으면 바삭함이 떨어지니 대충 섞어주는 느낌으로 섞어주세요 물은 찬물이나 얼음물, 탄산수를 넣어주시면 더 바삭하게 만들 수 있어요
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STEP 8/11썰어놓은 고구마, 당근을 넣고 반죽에 대충 섞어주세요
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STEP 9/11썰어놓은 고구마, 당근을 넣고 반죽에 대충 섞어주세요
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STEP 10/11팬에 기름을 넉넉히 두르고 한수저씩 반죽을 떠서 올려주세요
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STEP 11/11달달한 고구마 야채튀김은 바삭한 식감이 매력적이고 고구마랑 당근이 잘 어우러져 달달한 맛이 간식으로 먹기 좋아요 저는 떡볶이랑 먹으려고 야채튀김 만들기를 했는데 역시 찰떡궁합이더라고요 요즘 고구마가 제철이라 그런지 더 달달해서 맛이 좋은 것 같아요
야채튀김 맛보장 레시피
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