꽃게찜 레시피 손질방법 집에서 꽃게찜 생물 활꽃게 손질
요즘 꽃게철이라 수율도 좋고
달큰하니 맛도 좋지요
저도 집에서 꽃게찜을 먹었는데요~
꽃게찜 손질방법으로 깨끗하게 씻은후
찜기에 바로 쪄서 먹는 꽃게찜 레시피를 알려드리려고 해요요즘 꽃게철이라 수율도 좋고
달큰하니 맛도 좋지요
저도 집에서 꽃게찜을 먹었는데요~
꽃게찜 손질방법으로 깨끗하게 씻은후
찜기에 바로 쪄서 먹는 꽃게찜 레시피를 알려드리려고 해요
초급 
조리순서
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STEP 1/7활꽃게를 사오셨다면 그대로 냉동실에 30분~1시간정도
넣어두고 기절 시킨뒤 손질을 해주세요
얇은 다리는 먹기 불편하니 가위로 잘라주세요
나중에 된장찌개나 육수에 넣어 우려서 사용하시면 돼요
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STEP 2/7배딱지, 다리 사이사이 칫솔로 깨끗히 문질러 닦아주세요
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STEP 3/7배딱지를 들어올려 손으로 꾸욱 짜내면 꽃게똥이 나와요
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STEP 4/7냄비에 물을 올려 끓어오르면 찜기에 등딱지가 바닥을 향해 놓아주세요
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STEP 5/7중간에 뚜껑은 열지 말고 닫은채로 쪄주세요
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STEP 6/7꽃게 찌는 시간은 2마리당 15~20분정도가 적당하고 양이 더 많거나 냉동인 경우 시간을 5분씩 늘려주세요
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STEP 7/7꽃게를 다 쪄주고 나면 찜기 아래에 꽃게 육수가 생겨요
된장국이나 찌개, 라면을 넣어 드셔도 맛있어요
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