해장에 진심인 날, 라면보다 쉬운 콩나물김치국 레시피!
오늘은 속이 살짝 더부룩할 때, 라면보다 간단하게 속을 확~ 풀어주는 콩나물김치국 레시피를 준비했어요!
사실 이 요리... 만들고 나면 “오늘 저녁 또 한잔 해야 하나?” 싶을 정도로 기분이 확 풀리는 맛이에요!
집에 있는 재료로 딱 10분이면 완성되니까, 누구나 실패 없이 만들 수 있는 초간단 해장국 한 그릇! 그럼 얼른 시작해볼게요 :)
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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국그릇 기준
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국그릇 기준
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조리순서
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STEP 1/3냄비에 물을 국그릇 기준 2번 붓고 끓입니다.
물이 끓으면 코인육수 1개를 넣어주세요.
(멸치육수팩이 있다면 대체해도 좋아요!)
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STEP 2/3끓는 물에 김치를 넣고 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼, 액젓 2스푼을 넣어줍니다.
이 조합이 바로 “해장용 황금비율”이에요!!
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STEP 3/3김치 국물이 충분히 우러났다면 콩나물을 넣고 뚜껑을 열거나 닫은 채로 일정하게 끓이기!
중간에 뚜껑을 열었다 닫으면 비린 향이 올라오니까 둘 중 하나만 선택해서 끓이는 게 중요해요!
콩나물이 익을 때까지 끓이면 끝! 국물은 칼칼하고 시원~
콩나물은 아삭하고 깔끔하게 살아있어요!
※이렇게 변형해도 맛있어요!
더 깊은 맛을 원한다면 새우젓 반스푼 추가!
맵기 조절은 고춧가루 대신 청양고추로 깔끔하게 조절!
냉장고에 남은 두부나 라면사리 넣으면 식사 겸 해장 완성!!
이거 해먹으면 진짜 배달 필요 없어요! 집이 바로 해장 맛집!
오늘처럼 속이 더부룩한 날, 이 콩나물김치국 한 그릇이면 속도, 기분도, 하루도 확 풀릴 거예요!
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