가자미구이 레시피 냉동 가자미 카레구이
냉동 가자미는 손질이 간편하고 가격 부담이 적어 냉동실 쟁여템으로 강추하는 식재료예요. 냉동 상태이지만 반찬거리가 애매할 때 바로 꺼내 조리할 수 있고 해동 후 간단히 밑간만 하면 깔끔한 생선요리를 즐길 수 있어요. 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 고단백 저지방 식재료에 성장기 아이들에게도 먹이기 좋은 건강한 가자미구이 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6냉동 가자미 2마리를 해동 후 흐르는 물에 살짝 헹궈내 물기를 충분히 빼주세요.
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STEP 2/6남은 물기는 키친타월로 톡톡 두르려 제거한 후 칼집을 넣어주세요.
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STEP 3/6가자미의 양면에 소금과 후추를 골고루 뿌려 10분 가량 재워두세요.
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STEP 4/6밧드에 부침가루 4T, 카레가루 3T 를 넣고 잘 섞은 뒤 가자미의 앞 뒷면에 꼼꼼하게 입혀주세요. 이 때 가루류는 너무 두껍지 않게 가볍게 털어내며 입히는 것이 포인트입니다.
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STEP 5/6팬에 오일을 넉넉히 둘러 중약불(인덕션 4)로 예열 후 가자미를 올려 구워주세요. 한 쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 다른 쪽도 익혀주세요. 불이 너무 세면 겉만 탈 수 있으니 중약불에서 천천히 구워주는게 좋아요.
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STEP 6/6노릇하게 구워낸 가자미카레구이 완성입니다.
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