냉동대하튀김 레시피 새우튀김 만들기 새우손질법 식감 끝내주는 술안주 요리
새우튀김 만들어 봤는데요 손질하기 번거 로우시면 노바시새우나 칵테일새우로 사서 만드셔도 괜찮아요
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료소개
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따로사용
조리순서
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STEP 1/11냉동새우는 10분정도 물과 술이나 식초살짝 섞어서 해동시켜주세요
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STEP 2/1110분 뒤에는 머리는 때주시고 몸통 껍질도 벗겨주세요 꼬리쪽 껍질도 제거해주셔도 괜찮아요 *머리는 따로 버터구이 해드셔도 됩니다
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STEP 3/11이쑤시개나 뼈족한걸로 꼬리에서 두번째 마디로 이쑤시개넣어서 쑥하시면 내장이 제거 됩니다
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STEP 4/11밑간해서 5분정도 놔둬주세요 (맛술, 소금, 후추)
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STEP 5/115분후에 새우는 봉투에 담아서 튀김가루1큰술 넣어주시고 마구 흔들어서 덧가루 입혀주세요
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STEP 6/11반죽 만들어주세요 튀김가루,탄산수,얼음넣고 섞어주세요 *얼음은 하기직전에 넣어서 반죽을 시원하게 만들어주세요
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STEP 7/11반죽이 차가워 졌으면 새우 넣어서 튀겨주세요 이때 튀김기름도 달궈졌을때 튀겨주셔야 새우가기름을 먹음지 않고 바삭하고 맛있게 튀길수 있어요
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STEP 8/111차로 튀겨주신후 한김 식혀서 다시 튀겨주세요
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STEP 9/112차로 튀기기전에 요렇게 튀김잔해들은 제거해주세요
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STEP 10/112차로 튀겨주시면 완성입니다
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STEP 11/11따로 뭐 찍어 먹을필요 없이 너무바삭하고 맛있어요 한팩 사와서 만들었더니 아이들너무 잘먹네요 다음에는 조금넉넉히 사와서 많이 해야겠어요
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