다이어트 요리 ~ 양배추당근라페롤 ~ 양배추당근라페 오이롤 만드는법
저녁에 탄수화물을 피하면 다이어트 효과가 크다고 해요.
냉장고에 있는 오이를 먹고 싶어서 무슨 요리를 해야 하나 고민하다가 냉장고에 며칠 전에 만들어 먹고 남은 양배추 당근라페가 생각나더라구요.
오이를 얇게 저며서 양배추 당근 라페를 넣고 계란 지단도 하나 부쳐서 같이 넣고 돌돌 말았더니 너무 싱싱하고 아삭한 식감도 좋고 라페 특유의 상큼한 머스타드 소스도 산뜻하고 계란지단도 넣어서 든든한 포만감이 있어서 좋더라구요.
한접시 먹어도 배는 부르지만 살은 1도 안찔거 같은 요리예요. (희망사항)
오이 말이 하나씩 집어 먹으면 부피가 있어서 입안 가득 풍성한 맛과 포만감이 좋아요.
야채 특유의 신선함이 건강한 맛을 내주고 먹으면서 식감도 맛도 너무 좋은데다 계란 지단이 밑에서 든든하게 받쳐주는 맛이예요.
단백질을 보충할 수 있고 야채는 듬뿍 먹을 수 있어서 라페 만들 때 오이 하나만 있으면 쉽게 만들 수 있는 요리예요.
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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양배추 당근 라페 1공기 정도
- 라페 재료
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조리순서
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STEP 1/11양배추를 식초 2큰술 정도 탄 물에 10분 정도 소독했다가 헹궈 주세요.
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STEP 2/11양배추를 곱게 채썰어 주세요.
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STEP 3/11당근을 씻어 채썰어 주세요.
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STEP 4/11양배추와 당근에 소금 3꼬집 뿌려 5분 정도 절여 주세요.
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STEP 5/11올리브오일, 홀그레인머스타드, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추 넣고 버무려 주세요.
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STEP 6/11오이를 씻어 채칼로 얇게 저며 주세요.
위험하니까 포크로 끝에 찍어 놓고 채칼로 저며 주면 더 편하게 저밀 수 있어요.
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STEP 7/11오이에 소금 약간 뿌려 5분 정도 재워 주세요.
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STEP 8/11계란 2개에 소금 2꼬집 정도 넣고 지단을 부쳐 주세요.
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STEP 9/11지단을 오이 넓이에 맞춰 채썰어 주세요.
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STEP 10/11오이에 양배추 당근 라페와 계란 지단을 넣고 돌돌 말아 주세요.
자꾸 삐져 나오는 양배추와 당근 라페들을 꾹꾹 안으로 밀어 넣어주면서 말아 줬어요.
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STEP 11/11위에 허니머스타드와 와사비로 점하나 찍듯이 살짝 얹고 무순 하나씩 올려 줬어요.
- - 오이를 소금에 살짝 절이면 잘 말아지고 간도 잘 맞아요.
- 토핑 소스는 취향에 따라 땅콩소스나 스리라차 소스를 활용해도 좋아요.
당근라페 맛보장 레시피
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