고소함이 입안 가득 구운 참치마요 주먹밥으로 든든한 혼밥 한 끼
구워서 더 맛있는 참치마요 주먹밥 !
간장 양념 입혀 짭쪼름 하고 겉은 누룽지의 바삭한
식감~ 도시락 메뉴로도 좋아요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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420~450g
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조리순서
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STEP 1/5양조간장 2T, 올리고당 1T를
섞어 간장소스를 먼저 만들어 주세요.
양조간장 2T 올리고 당 1T
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STEP 2/5참치캔은 기름을 제거하고
마요네즈 3T, 후추 소량 넣어 섞어주세요.
참치캔 200g 마요네즈 3T 후추 소량
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STEP 3/5밥이 따뜻할때
밥 2공기 (420~450g), 참기름 2T, 통깨 뿌려
섞어주세요. 구울 때 간장소스를 발라 구워주기 때문에
밥에 소금 간은 따로 하지 않았어요.
참기름 2T 통깨찰친밥 보다 살짝 고슬고슬해야 주먹밥이 눌어붙지 않고 모양 잡기가 편해요. 
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STEP 4/5밥을 총 5개 분량을 미리 나눠 주세요.
꾹꾹 눌러가며 먼저 동그란 모양으로 만들고
가운데 부분을 평평하게 펼쳐
참치마요 넣을 공간을 만들어 주세요.
참치마요를 채운 후
다시 동그란 주먹밥 모양으로 만들어 주세요.
모양은 꼭 단단히 눌러줘야
팬에 구웠을 때 부서지지 않아요.
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STEP 5/5중약불이 핵심!
마른 팬 (아무것도 두르지 않는 팬)에 만든
참치마요 주먹밥을 올려주세요.
앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
그리고 간장소스를 반 스푼 정도 살짝 발라준 후
굽고 반대쪽도 동일하게 간장소스 바른후
다시 구워 주세요.
이제 노릇노릇하면 완성이에요.
중약불너무 센 불에 구우면 겉이 타고 특히나 간장소스 발랐을 때 소스가 타지 않게 불은 중약불로 유지하면서 구워주세요 
- ◎ 참치캔 기름 제거 필수 마요네즈와 만났을 때 느끼함이 배가 될 수 있어요!
◎ 찰진 밥보단 고슬고슬한 밥!
◎ 구울 땐 중약불이 핵심
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