에그마요 샌드위치 계란 샌드위치
사워도우에 에그마요를 듬뿍 올려 만든 오픈 샌드위치 레시피는 집에서 간단하게 즐길 수 있는 브런치 메뉴로 인기가 정말 좋죠? 노른자는 으깨고 흰자는 잘게 다져 식감을 살리고, 여기에 소금과 후추로 간을 맞춘 뒤 마요네즈와 꿀을 넣어주면 달콤하면서도 풍미가 잘 어우러지는 에그마요가 완성 돼요. 건강한 재료에 맛도 자극적이지 않고 재료 본연의 맛을 온전히 느낄 수 있어 더 좋은 에그마요 샌드위치 만드는법 소개해 드릴게요!
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9계란 7개를 완숙으로 삶아주세요. 계란의 크기와 화력에 따라 삶는 시간은 조금씩 달라질 수 있는데 보통 10분~12분에 맞춰주시면 돼요.
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STEP 2/9삶은 계란은 껍질을 벗긴 후 흰자와 노른자를 분리해 주세요.
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STEP 3/9노른자는 매셔나 포크로 부드럽게 으깨주고 흰자는 칼로 잘게 다져주세요.
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STEP 4/9노른자와 흰자를 한 볼에 담고 마요네즈 5T, 소금 2/3t, 후추 넉넉히 뿌려 섞어주세요.
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STEP 5/9마요네즈는 계란이 촉촉해질만큼 넣어주고, 소금은 처음 1/2t 넣고 입맛에 맞게 조절해 주는게 좋아요.
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STEP 6/9마지막에 꿀이나 알룰로스 1T를 넣고 한 번 더 섞어 단맛을 입혀주세요. 꿀이나 알룰로스가 없다면 설탕으로 대체해주시면 돼요.
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STEP 7/9팬에 올리브오일 한 바퀴를 두르고 빵을 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요. 그리고 한 김 식혀줍니다.
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STEP 8/9한 김 식힌 사워도우에 에그샐러드를 듬뿍 올린 후 파슬리를 톡톡 뿌려 마무리해 주세요.
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STEP 9/9단백질이 풍부하고 포만감이 오래 지속되어 아침메뉴로 정말 좋은 에그마요 샌드위치 완성입니다.
에그마요샌드위치 맛보장 레시피
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