부탄의 국민요리, 고추에 치즈를 곁들인 에마 다트시(ཨེ་མ་དར་ཚིལ་)
부탄의 국민 요리인 에마 다트시 입니다. 에마 다트시는
직역하면 고추와 치즈라는 의미입니다. 이름 만큼이나
레시피가 간단하고 부탄에서는 흔한 식사 메뉴로
애용됩니다. 고추를 주 재료로 사용해서 상당히 매운 맛이
특징입니다. 간단하니 시도해보세요.
3인분 
30분 이내 
초급 
여러가지 음식 만듭니다
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/3반으로 썰은 고추를 마늘, 기름
(내지는 버터)과 함께 살짝 볶아줍니다.
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STEP 2/3여기에 물을 적당히 부어(살짝 고추가 잠길 정도)
소금 후추를 적당량 넣고 데치듯 익힙니다.
고추가 익었다면 여기에 치즈를 넣고 저어줍니다.
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STEP 3/3치즈가 녹아서 잘 섞여서 물기가 어느정도
줄어들었다면 완성된 에마 다트시를 밥에 곁들여 먹습니다.
- 홍미밥과 함께먹으면 좋습니다. 사진에 있는
붉은 쌀이 홍미입니다. 일반쌀보다 씹는맛이
강하고 향이 강해서 잘 어울리는것 같습니다.
그러면 오늘도 즐거운 식사시간 되세요 :)
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