1인분
10분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6사각어묵은 4등분 or 6등분 해서
잘라 주세요. 혼자 먹기엔 사각어묵이 2장이
딱 적당하더라고요.사각어묵 2장
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STEP 2/6대파는 세로로 길게 반으로 자른 후 심지를 빼고
반으로 접고, 또 반으로 접어서
얇게 썰어 파채를 만들어 주세요.
빼놓은 대파 심지 부분도 얇게 썰어 주세요.
파채 한 줌파채는 마트에서도 쉽게 구입할 수 있어요. 대파의 매운맛 아린맛을 제거 하고 싶다면 물에 5분~10분 정도 담갔다 빼주세요.
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STEP 3/6자른 파채를 볼에 담은 후
고춧가루 1T, 참기름 1T, 소금 1/3
식초 0.5T, 통깨 소량
분량의 파채 양념을 넣어 파채 무침을
만들어 주세요.
칼칼함을 더 하고 싶다면
청양고추 1~2개 잘라 추가해주세요.고춧가루 1T 참기름 1T 소금 1/3 식초 0.5T 통깨 소량
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STEP 4/6달걀 1~2개를 풀어 준후
후추 톡톡 넣어주세요.
(사각어묵 2장 계란 1개 사용, 사각어묵 3~5장 계란 2개 사용 추천 ) 썰어 놓은 어묵을 넣어 계란물을 입혀주세요.계란 1개 후추 소량어묵에 간이 되어 있기 때문에 소금은 따로 넣지 않아요.
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STEP 5/6계란 물만 익으면 되기 때문에 어묵을
앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
이때 너무 센 불보다는 중약불에서
구워야 계란이 타지 않아요중약불
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STEP 6/6구운 어묵을 접시에 담고
가운에 파채 무침을 올려 주면 완성이에요.
- ◎ 파채에 청양고추를 조금 넣으면
술안주용 칼칼함 UP
◎ 계란물 입힌 어묵은 중약불에서
익혀주기
◎ 파채의 아린 맛을 제거하려면
물에 잠깐 담갔다 빼기
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