애호박채전 레시피 애호박전 호박전 만들기 애호박크래미전

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급하게 저녁 메뉴를 선택하느냐고 냉장고를 뒤적거려보니 남은 애호박이 있어서 간단하면서도 빠르게 만들수 있는 호박전 으로 애호박채전을 만들었어요.

2인분

20분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

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애호박
135g 구매
크래미 2개
75g 구매
부침가루
2큰술 구매
감자전분
1큰술 구매
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노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
계란 조리법
소금 조리법
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조리순서

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STEP 1/12

애호박은 흐르는 물에 문질러서 세척하고, 동그란 모양으로 3mm 정도 두께로 썰고,
STEP 2/12

같은 두께로 채 썰어 준비하면 되세요.
STEP 3/12

크래미는 쪽쪽 찢어서 분리하고 반으로 자르거나 1.5cm 정도 길이로 잘라줍니다.
STEP 4/12

볼에 채 썬 애호박과 크래미를 넣고 계란 1개를 톡 깨서 넣어줍니다.
(계란 크기에 따라 반죽의 농도가 달라질 수 있어요)
STEP 5/12

부침가루 2큰술,
큰술: 어른 밥 숟가락 기준
STEP 6/12

감자전분 1큰술을 넣고
큰술: 어른 밥 숟가락 기준
STEP 7/12

소금 0.2작은술 정도를 넣어 간을 해주고
작은술: 티스푼 기준
STEP 8/12

호박전 반죽을 골고루 섞어줍니다.
(반죽을 살짝 콕 찍어 맛을보고 입맛에 맞게 간을 조절하고, 애호박전 반죽이 되직하다고 느껴지면 물을 살짝 추가하거나 작은 사이즈의 계란이면 1개를 추가로 넣어주면 되세요)
STEP 9/12

후라이팬에 기름을 넣고 가스불 중약불 상태에서 반죽을 숟가락으로 똑똑 떼어서 올려줍니다.
STEP 10/12

크래미전 바닥면이 노릇하게 부쳐지면 부쳐진 순서대로 하나씩 뒤집어지고 전체적으로 조금 더 부쳐줍니다.
STEP 11/12

살짝 들어보아서 앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 다시 한 번 전체적으로 뒤집은 다음에 가스불을 꺼 줍니다.
STEP 12/12

삭힘망에 잠시 옮겨 두었다가 살짝 식었다면 접시에 담고 마무리를 하면 애호박전 크래미전 레시피 완성입니다.

: ▶양파, 당근 등 다른 야채를 채 썰어 함께 만들어도 맛있어요.

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애호박채전 맛보장 레시피