계란 잘 삶는법｜실패하지않는법｜삶은계란잘까는법｜달걀껍질｜ 시간 ｜ 삶은달걀 달걀껍데기 벗기기
은근 어려운 것이
계란을 잘 삶는 것이다.
삶은계란을 만드는 것이
제일 쉬운 듯하면서도
껍데기가 제대로 안 벗겨지거나
삶으면서 터지면
삶은달걀이 아닌
달걀국이 되어버리기도 한다.
나름^^;;;
이것저것 해 본 결과~
이제는 절대 실패하지 않는
삶은 달걀을 만들 수 있다~!!
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9식초를 넣는 경우도 있는데
난 신맛이 싫어서
소금만 넣어준다.
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STEP 2/9삶기 전에 가볍게 씻어준
달걀 4알
4인 식구라 1 인 1 개.
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STEP 3/9소금을 넣은 물이
팔팔 끓으면
달걀을 건지기를 사용하여
조심히 넣어준다.
퐁당하고 떨어뜨리면
달걀에 금이 가는 경우가 있다.
그러면...
달걀국이 된다.
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STEP 4/9조심스럽게 넣어준다.
상온에 미리 꺼내놓아서
달걀의 찬기를 없애는 경우도 있는데
그냥 냉장고에서 바로 꺼내
가볍게 물로 씻어준 후
냄비에 넣어도 된다.
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STEP 5/9달걀 4알을 넣은 후
젓가락이나 가는 숟가락을 이용하여
한 방향으로 1 분 동안 돌려준다. 노른자가 가운데에 있어야
나중에 껍데기를 벗기기가 수월하다.
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STEP 6/91 분 정도 돌렸다면
반숙 7분 /
완순 13~14분 정도
삶아준다.
물은 중강불을 유지~!!
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STEP 7/9다 삶아졌다면
건지개를 이용하여
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STEP 8/9찬물에 담가준다.
냉동실에 얼음도 몇 조각을 넣어주면
온도를 훅~하고 떨어뜨리는 데 도움이 된다.
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STEP 9/9귤 껍질 벗기듯이
잘 벗겨지는 삶은달걀~ 달걀 4 알이 순식간에
하얀색이 되었다.
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