Name: 간단한 간식 삶은계란 만들기 반숙 완숙
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 4개; 굵은소금 1T

간단한 간식 삶은계란 만들기 반숙 완숙

간단한 아침으로도 좋고 간식으로도 좋은 삶은계란

한두개만 먹어도 든든한 식재료지요.

시간만 잘 지키면 반숙 완숙 어렵지 않게 뚝딱 완성할 수 있답니다.

2인분

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계란
4개
굵은소금
1T

노하우

계란 조리법
굵은소금 조리법

조리순서

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STEP 1/8

먼저 계란을 삶아줄 물을 끓여주어야겠지요.
꼬옥 찬물에 굵은소금 1큰술정도를 넣어주고 달걀이 잠길 만큼의 물을 넉넉하게 부어주세요.
STEP 2/8

저는 계란 약 4알정도를 준비해줬구요.
이때 주의할 점은 꼭 찬물에서부터 계란을 넣고 삶아줘야 한다는 점이에요.
그렇지 않으면 갑작스러운 온도 변화에 계란이 삶다가 깨져버린답니다.
꼭 찬물에서부터 삶아주세요.
STEP 3/8

이렇게 물이 잠길만큼 꼭 넉넉히 물도 부어주시구요.
골고루 잘 익는게 중요하니까요.
소금 1큰술은 꼭 녹여주지 않아도 물이 끓으면서 자연스레 녹으니 섞어주지는 않아도 돼요.
소금을 넣어주면 나중에 껍질을 까줄 때 한결 더 쉽게 예쁘게 까줄 수 있답니다.
STEP 4/8

물이 끓어오르면 일단 불은 중불로 줄여주세요.
그리고 계란노른자가 가운데에 예쁘게 오게 하도록 만들고싶으신 분은 이렇게 한방향으로
빙글빙글 굴려주면 돼요.
STEP 5/8

이제 계란 삶는 시간 바로 안내해드릴게요.
물이 팔팔 끓은 후부터 바로 시간을 재주면 되는데요.
물이 팔팔 끓은 후 약 6분에서 7분 사이정도는 반숙이라고 생각하시면 되구요.
물이 끓은 후 약 12분에서 13분 사이정도를 완숙이라고 생각하시면 돼요.
STEP 6/8

저는 완숙을 좋아해서 물을 끓고 약 13분 후 건져내 바로 찬물에 헹구어주었답니다.
찬물에 빠르게 헹궈내줘야 껍질이 잘 까진다는 사실, 알고 계시지요?
STEP 7/8

헹궈내주고 시간이 있다면 찬물에 조금 더 담가두어도 좋답니다.
STEP 8/8

계란을 까줄때는 이리저리 모두 깨준 후 한번에 까주면 쉽게 예쁘게 잘 까져요.