새송이버섯 무침 레시피 초간단 전자레인지 요리
버섯의 맛과 향을 그대로 느낄 수 있는 건강 반찬, 새송이버섯 무침 레시피입니다.
쫄깃한 새송이버섯의 식감이 그대로 느껴지면서 향긋 고소한 반찬이 5분 만에 뚝딱 완성되었어요.
무침 요리의 포인트는 역시 들기름!
먹기 직전부터 솔솔 풍기는 고소한 향이 압권입니다.
2인분 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3새송이버섯은 키친타월로 가볍게 이물질만 털거나 물에 가볍게 세척 후 물기를 털고버섯의 밑동을 자른 뒤 손으로 뜯기 좋게 칼집을 3~4군데 내줍니다.
손으로 버섯을 길게 뜯은 뒤 먹기 좋은 두께로 찢어 주세요.
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STEP 2/3전자레인지용 그릇에 새송이버섯과을 담고 물 2~3스푼을 끼얹은 뒤 랩을 씌우고 포크로 여러 군데 찔러 증기 배출 구멍을 만듭니다.
전자레인지로 약 3분간 돌려 버섯을 익혀 주세요.
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STEP 3/3익힌 버섯은 한 김 식힌 뒤 손으로 물기를 꾹 짜고 송송 썬 대파와 다진마늘 1/2스푼 , 소금 2~3꼬집 , 후추 , 들기름 1스푼 반 , 통깨 1/2스푼을 넣고 고루 무쳐 완성합니다.
무친 뒤 한개 집어 맛을 보고 부족한 간을 맞춰 주세요.
- ✔️버섯을 전자레인지로 찐 뒤 수분을 짜고 양념에 무쳐야 질척이지 않고 쫄깃해요.
✔️참기름보다 들기름이 담백한 버섯의 맛과 더 잘 어울리면서 진한 풍미를 더해 줘요.
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