쑥갓사과무침 만드는법 쑥갓 겉절이
쑥갓과 사과 양파 넣어 겉절이 만들었어요
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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채소 세척 시
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50g
- 쑥갓무침 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9식초 1 큰술을 푼 물에
5분 정도 담갔다가
두세 번 깨끗이 씻어 주세요.
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STEP 2/9줄기는 살짝 뻣뻣하고 갈변되어서
끝 쪽은 조금만 잘라주었어요.
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STEP 3/9끝을 잘라준 다음
3, 4cm 길이로 썰어줍니다.
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STEP 4/9껍질째 먹을 거라 깨끗이 씻어주고
반으로 갈라 속에 씨 부분은 파내고
얇게 썰었어요.
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STEP 5/9양파 1/4 개도
사과 두께로 썰어 줍니다.
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STEP 6/9무칠 볼에 다진 마늘 1 큰술, 고춧가루 1.5 큰술, 설탕 1 작은술, 진간장 1 큰술, 액젓 반 큰술, 매실청 1 큰술, 식초 1 큰술, 빻은 깨 1 큰술, 참기름 반 큰술을 넣고 섞어
양념장을 만들어 주세요.
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STEP 7/9양념이 만들어지면
단단한 사과와 양파를 넣고
골고루 무쳐 줍니다.
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STEP 8/9사과와 양파가 양념에 무쳐지면
썰어놓은 쑥갓을 넣고
살살 버무려주세요.
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STEP 9/9마지막으로
통깨 반 큰술을 넣고
마무리합니다.
- 1. 함께 들어가는 채소는
서로 향을 해치지 않는 게 좋아요.
2. 줄기 부분도 억세지 않으니
함께 묻히면 되지요.
3. 사과 양파를 먼저 무치고
연한 쑥갓은 나중에 넣어 무쳐요.
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