Name: 가을 입맛 살려주는 10월 제철 음식 갑오징어 찜 갑오징어통찜 추천
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 갑오징어 小 10마리; 밀가루 1; 맛술; 소주 1컵

가을 입맛 살려주는 10월 제철 음식 갑오징어 찜 갑오징어통찜 추천

여러분~ 가을바람이 살살 불어올 때마다 괜히 마음도 허기지고, 뭔가 제철 음식이 더 그리워지지 않으세요? 저도 마찬가지인데요.

이번 가을에는 정말 특별한 선물을 받았어요.

바로 신랑이 낚시해서 직접 잡아온 갑오징어!

여러분, 그 손맛이라는 게 있잖아요?

잡아온 사람은 뿌듯하고, 받아든 저는 두근두근 설레는 거죠.

싱싱한 갑오징어를 어떻게 해먹지? 했는데... 선장님이 통째로 쪄서 먹으라고 했데요.

"아, 그럼 무조건 찜이다! 하고 바로 요리 메뉴를 정했어요.

3인분

30분 이내

초급

춤추는루나

[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

재료

재료/계량 : 밥숟가락

노하우

조리순서

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STEP 1/6

갑오징어는 통째로 찌기 때문에 밀가루를 넣고 흐르는 물에 살살 흔들어 씻어주세요.
너무 박박 식으면 안되는 게 뾰족한 부분이 있어서 손 다칠 위험도 있고 내장이랑 먹물 주머니는 절대 터트리면 안 돼요!
STEP 2/6

아 참~ 저는 눈과 입을 제거하지 않았는데...
제거하는 게 더 좋을 듯싶어요.
STEP 3/6

찜기에 물을 붓고, 그 위에 찜기를 올려주세요.
손질해 둔 갑오징어를 찜기에 올릴 건데, 이때 포인트! 몸통이 아래로 가게 올려주세요.
이렇게 쪄야 내장과 먹물이 아래로 흐르지 않고 몸통 안에 그대로 남아있어서
훨씬 고소하고 맛있어요.
STEP 4/6

혹시 모를 냄새 제거를 위해 맛술이나 소주 등을 넣어요.
STEP 5/6

이제 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓여주세요.
김이 오르기 시작하면 불을 중불로 줄여서 15분 정도 쪄주세요.
갑오징어 크기에 따라 시간이 달라질 수 있다는 점! 알려드려요.
STEP 6/6

갑은 쉽게 제거 할 수 있어요.