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명란젓무침 만드는법~ 백명란요리
노란장미

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날더우니 매일 냉장고파먹기중~

냉동실에 있던 백명란

맛나게 무쳐서 반찬으로~

명란 요즘엔 양념명란 말고 백명란

좀 싼 파지명란 말고온근것만 사지만

예전엔 파지 명란 사면

이렇게 양념해서 먹곤했는데. . .

명란무침

백명란 양념무침

명란무침 만드는법 레시피

백명란 ,

매운 꽈리고추3,청양홍고추1,대파 1/4대

참기름,통깨

백명란

사와서 요렇게 한덩어리씩 랩으로 두번싸고

지퍼백에 넣어 냉동실에 두면 아주 오래 먹을 수 있어요~

잠시만 두어도 금방 해동이 됩니다.

꽈리고추, 홍청양고추

꽈리고추가 엄청 매워서 청양고추대신~

홍고추도 청양으로~

고추잘게 다져주고

대파도 다져요~

살짝 해동된 명란

반 가르고~

칼로 쓱 밀면 껍질이 벗겨져요~

살뜰하게 긁어내고

알만 모아요~

볼에 다진 채소들 담고

껍질 벗긴 명란 넣고

통깨, 참기름 듬뿍~

살살 섞어주면

명란젓무침 완성~

보기엔 허애보여도 매콤합니다.

식성에 따라 고추가루를 더 넣어도 좋구요~

양이 많으면

참기름은 넣지말고

먹을때 참기름 넣는 걸 추천합니다.

자그마한 접시에

한번에 먹을 양만 담아내요~


젓가락으로 집어 먹어보면

참기름의 고소함이 먼저~

씹으면 통깨의 고소함 청양고추의 매콤함이

맛난 반찬입니다.

알 별로 안 좋아하는 딸내미도

명란젓 무침은 잘 먹는답니다.


그냥 젓가락으로 집어서 반찬으로 먹어도 좋고~

뜨슨 밥에 슥슥 비벼도 좋고~

김에 밥 넣고 명란젓무침 얹어 먹어도 좋고~

주먹밥으로 만들어 먹어도 좋아요~

삼각주먹밥, 초밥형태로~

오늘뭐먹지? 백명란요리

명란젓무침입니다.

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