2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6쌀은 흐르는 물에 두어번 씻어서 20여분 정도 불려준 후 체에 받쳐 물기를 제거해줬어요. 이 때 쌀뜨물은 1컵 정도 따로 받아둡니다.
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STEP 2/6마와 표고버섯은 사방 1cm 두께로 작은 큐브모양으로 썰어줍니다. 이 때 부추도 1cm 길이로 잘게 잘라줍니다.
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STEP 3/6단단한 식감의 마를 먼저 들기름에 2~3분간 볶아줍니다.
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STEP 4/6표고버섯을 넣고 쯔유 1큰술, 맛술 1큰술과 함께 계속 볶아줍니다.
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STEP 5/6불린 쌀을 넣고 쌀뜨물을 1컵 부어줍니다.
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STEP 6/6보글보글 끓기 시작하면 주걱으로 계속 저어주면서 바닥이 눌어붙지 않도록 하다가 수분이 어느 정도 잦아들고 냄비에 물길이 생길 정도가 되면 뚜껑을 닫고 10분간 끓여줍니다. 조리가 다 되면 그대로 뚜껑을 닫은 채 다시 10분간 뜸을 들입니다.
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