물기없이 만든 무생채
여름 무는 너무 맛이 없어서 무생채를 할때 중요한 나만의 요리 비법이 따로 있답니다. 무생채가 먹을때 물이 생기지 않는 방법으로 조물조물 버무렸습니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4여름 무는 두툼하지 않게 얇게 채썰어서 준비합니다. 소금을 넣으면 무생채에 물이 생기기 때문에 소금은 전혀 넣지 않습니다.
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STEP 2/4고춧가루를 3스푼정도를 넣어서 미리 무에 빨갛게 물을 들이듯 버무려주세요.
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STEP 3/4부추를 4m정도로 길게 썰어서 추가로 넣어주세요. 다진마늘, 매실청, 참치액, 새우젓을 넣어서 재료들이 간이 베이도록 버무려주세요.
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STEP 4/4참기름을 추가로 넣어서 무쳐주세요. 마지막으로 통깨를 한스푼 넣어서 무생채를 마무리해주세요.
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