반찬이 필요 없는! 속이 든든한 간장 양념한 돼지목살 솥밥 레시피
주말에 먹을 반찬도 없고 귀찮은데 뭐먹을까 냉장고를 열었더니...
냉장고 안에 돼지목살과 느타리버섯 한팩이 있어서 만들어봤어요
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10돼지목살은 키친 타월로 핏물을 제거합니다
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STEP 2/10쌀(1.5 컵)을 찬물을 붓고 거품기나 휘저어주거나 손으로 가볍게 문지르며 씻어줍니다
(이 과정을 2-3번 정도 반복합니다)
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STEP 3/10씻은 쌀에 찬물을 부어 약 30분 정도 불립니다
묵은 쌀은 약 1시간 정도 불립니다
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STEP 4/10달군 프라이팬에 돼지목살(320g)을 올려 중불에 약 2분씩 양면을 익힙니다
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STEP 5/10돼지목살을 가위로 먹기 좋은 크기로 자릅니다
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STEP 6/10프라이팬에 느타리버섯(190g), 다진마늘(1큰술), 맛술(1큰술), 양조간장(1.5큰술), 굴소스(1큰술), 물엿(1-2큰술)을 넣고 중불에서 약 1-3분 정도 볶습니다
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STEP 7/10불린 쌀을 체에 밭쳐 물기를 빼고 솥에 담습니다
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STEP 8/10참기름(1큰술)을 솥에 넣고 숟가락으로 저어가면 약 1-2분 정도 쌀을 볶아줍니다
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STEP 9/10물(1.5컵)과 양조간장(1.5큰술)을 넣고 뚜껑을 덮고 센 불에 약 5분 정도, 중약불에 약 13-15분 정도 끓입니다
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STEP 10/10뚜껑을 열고 밥 위에 볶은 돼지목살을 올리고 뚜껑을 덮고 약 5분 정도 뜸 들인 다음 주걱으로 섞어줍니다
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