고구마줄기 나물 만들기

고구마줄기 나물 만들기

시장에 갔다가 껍질이 깔끔하게 벗겨진 고구마 줄기가 눈에 들어와 오늘은 초간편 고구마 줄기 나물을 준비했어요.

4인분

30분 이내

아무나

예쁜나무숲

[더보기] 소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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재료

재료 계량 안내

재료

고구마줄기
400g 구매
굵은소금
0.5T 구매

양념

노하우

굵은소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

먼저 고구마 줄기를 씻은 다음 적당한 크기로 잘라주세요.
STEP 2/6

냄비에 물이 끓어오르면 굵은소금 0.5T를 넣고 고구마 줄기를 넣어주세요.
STEP 3/6

고구마줄기가 부드러워지도록 2분간 데쳐준 다음
STEP 4/6

찬물에 헹궈 물기를 제거하고 볼에 담아주세요.
STEP 5/6

다진 마늘 1T, 다진 대 파 2 T, 고춧가루 2T, 액젓 3T, 매실청 1T, 참기름 1T, 통깨 1T를 넣고
STEP 6/6

조물조물 무쳐주면 고구마 줄기나물 완성입니다.

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