다이어트 디저트 무화과치즈케이크
10년째 15킬로를 감량하여 유지하고 있는 자몽언니의 다이어트 디저트 레시피입니다. 무화과를 활용한 달콤한 디저트가 먹고 싶었어요.
맛있는 다이어트식단레시피! 10년째 55KG 유지하고 있는, 건강한 식습관을 꾸준히 실천하고 있는 유지어터!
재료
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종이호일구매
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9비닐에 통밀크래커를 부숴줘요.
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STEP 2/9볼에 통밀크래커, 녹인 버터 1T, 두유 2T 넣고 섞어줘요.
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STEP 3/9틀에 종이호일 깔아주고 통밀크래커 반죽을 넣어줘요.
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STEP 4/9에어프라이어 180도 15분 구워줘요.
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STEP 5/9미지근한 물에 판젤라틴 2장 넣고 불려줘요.
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STEP 6/9볼에 그릭요거트 3T, 라이트크림치즈 1T, 스테비아 1T, 레몬즙 1t, 바닐라 익스트랙 조금 넣고 섞어줘요.크림치즈는 실온에서 10~15분 두면 섞을 때 매끄럽게 해주세요.
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STEP 7/9불려진 판젤라틴은 전자레인지 10초 돌려주고 반죽에 부어준 뒤 다시 섞어줘요.불린 판젤라틴은 전자레인지 10~15초씩 나눠 돌려 완전히 녹이세요.
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STEP 8/9잘 구워진 시트에 무화과 잘라 넣어주고 그릭크림치즈 채운 뒤 냉장고에 4시간 이상 굳혀줘요.무화과는 얇게 썰어도 좋으며 흐르는 물에 부드럽게 문질러 세척하세요.
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STEP 9/9꺼낸 뒤 코코넛가루 뿌려주면 무화과케이크 완성!무화과케이크는 최소 3시간 이상 냉장고에서 굳혀야 단면이 깔끔하게 잘려요.
- 더 단단한 식감을 원하면 5~6시간 이상 냉장고에서 굳혀주세요.
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