냉동 옥수수 버터구이 만드는법 마약옥수수 소스레시피
버터냄새 솔솔~ 집에서 옥수수 버터구이를 만들어 볼까요? 특별한 재료가 들어가지 않아도 최고의 간식이자 야식! 옥수수요리 중에서도 별미 중에 별미예요.
소금, 설탕 넣고 냉동옥수수 넉넉히 삶아서 간식으로 준비해 봤는데요 두 개 남겨놓고 버터소스 쓱쓱 발라서 버터구이로 즐겨봤어요. 10분 정도 구워주고 여기에 파마산치즈, 파슬리가루 솔솔 뿌려주면 마약옥수수 구이가 완성돼요 :) 말랑한 상태에서 조리하는 것이 포인트!
고소한 냄새부터 여느 간식이 부럽지 않고요, 알록달록 꼬치에 꽂아주니 비주얼 또한 예쁘죠?ㅎㅎㅎ저는 파마산치즈가루 정도만 뿌려주었는데 시판 시즈닝이나 파프리카가루 추가해 주셔도 굿! 조리법 역시 에어프라이어나 오븐, 프라이팬 등 다양한 방법으로 구워주셔도 좋답니다
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스
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- 시즈닝
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조리순서
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STEP 1/8삶아서 냉동보관해 둔 찰옥수수를 꺼내어 준비했어요. (6개를 삶아서 이 중에서 2개만 마약옥수수 만들기 할 때 사용했습니다)
매번 쪄서 먹다가 이번에는 짭조름한 맛을 더해주려고 소금, 설탕 넣어 삶아봤어요. 확실히 더 맛있더라고요 :)
냄비에 물 넉넉히 붓고 옥수수와 소금, 설탕을 기호대로 넣어 삶아주면 단짠한 맛이 배어들어 더 맛있게 드실 수 있어요 뉴슈가를 넣어주어도 넘 맛있죠.대량으로 옥.수.수.를 보관할 경우, 오래 두고 맛있게 드시려면 삶아서 냉동보관하는 것이 좋아요. 보관방법은 삶은 옥수수를 한 김 식혀 지퍼백에 소분하고, 냉동보관합니다. 이렇게 보관해 둔 옥수수를 꺼내서 10~15분 정도 삶거나 쪄주면 처음 맛 그대로 쫀득하고 먹기 좋은 상태가 돼요
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STEP 2/8쫀득쫀득 속까지 잘 삶아진 모습이에요 :) 저는 15~20분 정도 삶아주었는데 사이즈와 양에 따라 삶는시간을 조절해 주시면 좋아요.
가로로 3등분으로 썬 후에 각각 세로로 한 번 더 잘라주세요. 심지가 단단하니 손 조심조심하시고요 ><
이렇게 세로로 한번 더 잘라주면 반대쪽을 뒤집어 굽지 않아도 되어서 마약옥수수 만드는법이 더 쉬워져요
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STEP 3/8볼에 버터 한조각을 넣고 전자레인지에 돌려 녹여주세요. 무염, 가염 모두 좋아요 :)
10초 단위로 짧게 끊어가며 돌려주고
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STEP 4/8마요네즈 2T, 꿀 1T, 소금 1꼬집 을 넣어 골고루 섞어주세요. 가염버터의 경우에는 소금은 생략하셔도 됩니다
버터소스도 초간단이죠?ㅎㅎㅎ
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STEP 5/8종이호일을 깔고 그 위에 삶은 옥수수를 올려주세요
실리콘 붓으로 마요네즈 버터소스를 골고루 펴 발라주세요. 틈새 사이사이에 양념이 잘 스며들도록 꼼꼼히 덧발라주시면 좋아요 :)
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STEP 6/8이제 광파오븐에 구워줄게요. 오븐, 에어프라이어, 팬 모두 가능하니 상황에 따라 맞는 조리도구를 활용해 보세요
프라이팬에 만들 때는 버터소스에 찰옥수수를 골고루 굴려가며 구워주면 된답니다 :)
오븐에 180도로 10분간 구워주세요
이미 삶은 상태이기 때문에 너무 오래 굽지 않아도 된답니다. 저는 컬러감을 더 내려고 오래 구웠더니 살짝 딱딱해졌어요 >
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STEP 7/8사진보다 더 연한 컬러감으로 구워주셔야 해요 :) 찰옥수수는 오래 구우면 딱딱해질 수 있어요 파마산 치즈가루 톡톡 뿌려주고,
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STEP 8/8파슬리가루도 솔솔 뿌려주었어요. 파프리카 가루나 좋아하는 치즈 종류 갈갈 뿌려주어도 좋고요 다양한 시즈닝스프 활용해 보셔도 좋아요 :)
시즈닝 후에 심지부분에 꼬치를 끼워서 플레이팅 해 주세요. 꼬지에 꽂아주면 비주얼도 예쁘고 아이들이 들고 먹기에도 편해요 :)
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