비름나물 요리초보도 성공하는 비법 레시피
오늘은 요리 초보도 뚝딱 만들 수 있는 '비름나물' 황금 레시피를 소개할게요.
이렇게 만들어서 계란프라이와 함께 밥에 듬뿍 올려 비벼먹으면 든든한 한끼가 가능하답니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7비름나물 줄기 부분은 질긴 부분이 많으니 잘라서 버려줍니다.
부드러운 잎사귀와 연한 줄기만 이렇게 모아주세요.
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STEP 2/7끓는 물에 소금 1작은술 넣은 다음 비름나물을 넣어 데쳐주세요.
그럼 데친 비름나물 색상이 선명해요.
비름나물은 매우 부드러우니 약 30초만 데쳐줍니다.
거의 물에 스치듯 데쳐야 식감이 흐물거리지 않아요.
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STEP 3/7데친 비름나물은 찬물에 3번 정도 헹궈주세요.
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STEP 4/7데친 비름나물은 물기를 꽉 제거해 줍니다.
그리고 양념이 골고루 배어들도록 탈탈탈 털어준비합니다.
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STEP 5/7비름나물에 양파 1/2개를 최대한 얇게 채썰어 넣어보세요.
식감이 풍성해져요.
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STEP 6/7양념장을 만들어 볼게요.
고추장 1작은술, 쌈장 1작은술, 참기름 2큰술, 깨 1큰술을 넣어 섞어줍니다.
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STEP 7/7데친 비름나물과 양파에 양념장을 넣고 털어내듯 버무려주세요.
바로 먹으면 참기름의 향과 비름나물의 향이 잘 어우려져 더 맛있는 나물 요리입니다.
비름나물 맛보장 레시피
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