저녁밥 솥밥하는법 채끝살요리 스테이크솥밥 스테이크굽기
헛헛한 속을 든든하게 채워주는 간단한 저녁밥 스테이크솥밥입니다^^*
솥밥맛집 부럽지 않게 밥도 고슬 고슬하게 잘 지어져 넘 맛있더라구요~
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소고기 채끝 밑간
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조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10쌀은 깨끗이 씻은 후 물은 빼고 30분 정도 불려 주세요~
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STEP 3/10파는 송송 썰어 주시구요~쪽파나 부추도 좋아요!
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STEP 4/10스테이크 마리네이드(고기 재우기!)
손질한 채끝살 앞, 뒷면에 허브시즈닝 톡톡해 주고
올리브유 약간 뿌려 밑간해 10분만 마리네이드 해 주세요~고기 전용 허브시즈닝이 없으면 소금, 후추 뿌려 주면 되고 스테이크 소고기 부위는 채끝외 안심, 등심, 부채살등 좋아하는 부위 사용하면 됩니다
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STEP 5/10팬을 뜨겁게 달군 후 올리브유 약간 두르고
센불에서 밑간한 채끝살을 올려 구워 주세요~
먼저 한쪽면을 2분 굽고 옆면을 10초씩, 반대쪽 면을 1분 30초 굽고
무염버터 넣고 고기위에 끼얹으면 30초 더 구워 주면 스테이크 완성!
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STEP 6/10구운 스테이크를 종이호일에 말아 5분정도 두면 레스팅이 됩니다
레스팅한 스테이크는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~
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STEP 7/10솥에 불린 쌀을 담고 무염버터 1조각, 쯔유 1.5스푼 넣고 1분 정도 볶아 준 후
다시마육수 1.5컵 붓고 뚜껑을 연 상태로 중불로 5분 정도 끓여 주세요~
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STEP 8/10바글 바글 끓으면 주걱으로 몇번 저어 준 후 뚜껑닫고 약불에서 10분 끓여 주세요~
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STEP 9/10불끄고 10분 정도 뜸을 들여 주면 방이 고슬 고슬하게 지어져요~
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STEP 10/10밥위에 파와 스테이크를 듬뿍 토핑해 주고 가운데
달걀 노른자 한개 올려 주고 깨 약간 뿌려 주면 스테이크솥밥 완성!
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