요리 전문가가 알려주는 초간단 전복 손질법
전복은 고급 재료이지만 손질이 어렵게 느껴질 수 있습니다. 오늘은 한식 자격증 학원에서 배운 심박한 전복 손질법을 소개해드립니다. 살짝 데쳐 손질하면 쉽고 칼집 넣기도 편리합니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8전복은 솔로 깨끗하게 씻어준다
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STEP 2/8물 2컵을 붓고 씻은 전복을 30초 정도 데쳐낸다
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STEP 3/8가위 끝으로 전복을 조금 잘라 이빨을 빼낸다
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STEP 4/8숟가락으로 전복살을 빼낸다
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STEP 5/8데쳐낸 물은 버리지 말고 육수국물로 활용한다
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STEP 6/8전복 살과 내장을 분리해 준 후 조리용 +로 칼집을 내기도 쉽다
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STEP 7/8계란과 함께 손질한 전복을 버터에 구워주고, 계란을 접시에 먼저 담아준다.
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STEP 8/8전복도 노릇하게 구워 접시에 담아 완성한다.
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