고등어 메밀 김밥
가시제거후 손질된 고등어 필렛을 구워 메밀과 함께 김에 말아 김밥을 만들었어요. 보통 고등어와 메밀은 소바로 많이 먹지만 야채와 함께 김밥으로 말면 밥이 없어 다이어트식으로 또는 저속노화 건강식으로도 좋아요.
2인분 
60분 이내 
아무나 
딸이 보고 따라할 수 있도록 맛있고 쉬운 레시피를 올려요 https://www.instagram.com/heejung_zipbab
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/14끓는물에 메밀면 삶아 찬물에 헹궈 물기빼요.
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STEP 2/14메밀면에 쯔유1T, 들기름1T 넣어 버무려 냉장고에 30분 놔둬요.
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STEP 3/14볼에 계란2개 풀어 소금, 맛술1T 넣어요.
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STEP 4/14계란말이 만들어요.
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STEP 5/14달걀말이 반으로 잘라요.
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STEP 6/14오이는 씨부분 빼고 채썰어 준비해요.
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STEP 7/14가시없이 손질된 고등어 필렛은 앞뒤로 노릇하게 구워요.
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STEP 8/14구운 고등어도 반으로 잘라요.
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STEP 9/14김위에 메밀면 깔아요.
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STEP 10/14메밀면위에 깻잎4장 올려요.
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STEP 11/14깻잎위에 준비한 재료들 올려요.
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STEP 12/14깻잎으로 재료들을 먼저 말아요.
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STEP 13/14김밥을 잘 말아주고 참기름발라 잘라요.
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STEP 14/14쯔유2T, 고추냉이 넣어 소스만들어요.
마요네즈1T, 레몬즙1/2T, 알룰로스1/2T, 고추냉이1/4T 넣어
고추냉이마요소스 만들어요.
- 삶은 메밀면에 쯔유, 들기름 넣어 버무려 냉장고에 30분 숙성하면 메밀면에 간도 되고 김에 잘말아져요.
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