다이어트 음식 유부말이 만들기 유부 야채말이 야채말이쌈 레시피
저희집은 짝꿍이 유부요리를 좋아하는 편이 아니라서 가끔씩 제가 먹고 싶을 때 한 끼 식사로 유부초밥이나 다이어트 음식으로 두부를 넣은 유부초밥을 만들어 먹다가 이번에는 야채를 조금 더 맛있게 먹고 싶어서 채 썬 야채와 롤유부초밥으로 돌돌 말아서 만든 유부 야채말이 야채말이쌈을 만들었어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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시판 유부롤초밥용
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또는 크래미
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- 적채 세척용
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조리순서
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STEP 1/9적채는 얇게 채 썰어서 준비합니다.
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STEP 2/9채 썬 적채는 볼에 적채가 잠길 정도의 물을 받아서 식초 2~3큰술 정도를 넣고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 3/9적채의 물기를 완전히 제거하기 위해서 야채 탈수기에 넣고 물기를 제거해줍니다.
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STEP 4/9깻잎은 꼭지를 손질하고 손바닥 위에 한 장씩 올린 다음에 앞뒤로 쓱쓱 문질러서 세척하고 흐르는 물에 한 장씩 2~3번 세척하고 물기를 탁탁 털어 낸 다음에 준비하면 되세요.
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STEP 5/9파프리카(노랑, 빨강)은 꼭지와 가운데 씨 부분을 손질하고 적당한 두께와 길이로 채 썰고 당근과 오이는 어슷 썬 다음에 파프리카와 비슷한 두께와 길이로 채 썰고 맛살이나 크래미는 쪽쪽 찢어서 준비하거나 파프리카와 비슷한 두께로 썰어서 준비하면 되세요.
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STEP 6/9촉촉하게 짠 롤 유부피 위에 깻잎을 올려줍니다.
(유부피는 간이 되어 있기 때문에 따로 간을 하지 않아서 물기를 너무 꾸욱 짜무년 맛이 없으니 촉촉할 정도로 물기를 짜는게 좋아요)
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STEP 7/9준비한 야채를 깻잎 위에 적당하게 올려줍니다.
(크래미, 파프리카, 적채, 당근, 오이채를 올려주면 되세요)
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STEP 8/9재료가 흐트러지지 않게 돌돌돌 말아줍니다.
(재료가 들어간 양에 따라서 유부말이 두께가 다르지만 야채를 넉넉하게 넣으면 푸짐하면서 씹히는 식감이 두 배로 느껴지면서 포만감이 커져요)
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STEP 9/9유부야채말이쌈을 만들어서 유부초밥 키트에 들어 있는 디핑소스에 찍어 드셔도 되고 마요네즈 디핑소스를 만들어 드셔도 되세요.
(마요네즈 디핑소스 만들기는 마요네즈, 레몬즙, 알룰로스 약간을 넣어 만들면 되세요)
- ▶레몬 마요네즈 디핑소스에 콕 찍어서 드시면 상큼함이 더해져서 조금 더 맛있게 드실 수 있어요.
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