순두부냉국 만들기 알토란 박성광 순두부 냉국

순두부냉국 만들기 알토란 박성광 순두부 냉국

오이냉국, 오이 미역냉국에 질릴 때 순두부를 넣고 냉국을 만들었더니 영양도 꽉 차면서 보들보들 시원하니 넘 맛있네요

3인분

30분 이내

아무나

그미네

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순두부 보관법
자색양파 손질법
자색양파 보관법
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STEP 1/4

순두부는 30분전에 미리 꺼내서 비닐을 빼고 수분을 제거한 후 먹기좋게 숭덩숭덩 썰어둡니다 ㅡ순두부에 수분이 많아서 그대로 사용하면 육수도 묽어지고 너무 흐물거리기 때문에 미리 꺼내놓으면 수분도 빠지고 식감도 약간 쫀득해져요
STEP 2/4

그사이 양파와 오이는 길쭉하게 채썰고 청홍고추는 송송 썹니다
STEP 3/4

볼에 채썬 오이와 양파를 넣고 동치미 육수를 부어줍니다. 입맛에 따라 식초와 설탕을 추가하면 되는데 저는 새콤하게 식초 1큰술 추가했어요
STEP 4/4

순두부를 넣고 청홍고추와 깨소금을 넣으면 완성~~

: 순두부를 미리 꺼내서 수분을 제거하면 쫀득하니 맛있어요

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#순두부 #오이 #자색양파 #어른아이

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