여름엔 시원하고 상큼하게! 간단하게 만드는 홈메이드 토마토 살사(Salsa) 레시피
안녕하세요.
오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 멕시칸 스타일 토마토 살사(Salsa) 레시피를 소개하려고 해요.
토마토와 고수, 라임, 할라피뇨로 만드는 이 소스는 멕시코 음식의 대표적인 곁들임 소스인데요.
바삭한 또띠야 칩에 곁들이거나 타코, 부리또, 나쵸, 고기 심지어 아침 토스트 위에 올려도 정말 잘 어울린답니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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작은 플럼 토마토도 가능
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흰 양파
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매운맛 조절 가능
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즙 + 제스트
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즙 + 제스트
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조리순서
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STEP 1/10준비재료(2~3인분)
로마 토마토 450g (작은 플럼 토마토도 가능)
화이트 어니언(흰 양파) 1/4개
마늘 1쪽
할라피뇨 1개 (매운맛 조절 가능)
신선한 고수잎 1/4컵
라임 1개 (즙 + 제스트)
소금 1/2작은술
큐민 가루 1/4작은술
설탕 약간
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STEP 2/10모든 재료들을 잘게 다져주세요.
토마토, 할라피뇨, 양파, 고수, 라임즙, 라임 제스트, 소금, 큐민, 설탕을 넣은 후 맛을 보고 간을 조절합니다.
※ 재료들을 갈아주는 방법도 있는데 저는 국물이 나오는 것이 싫어서 그냥 잘게 다져서 사용하고 있어요.
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STEP 3/10라임 1개 즙을 짜서 넣어주세요.
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STEP 4/10라임 겉 껍질을 갈아서 라임 제스트를 만들어 넣어주세요.
토마토 살사 속에 레몬 제스트가 씹히는 맛과 식감이 참 매력적이랍니다.
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STEP 5/10소금
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STEP 6/10큐민은 토마토 살사의 특유한 맛을 내는데 아주 중요한 재료예요.
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STEP 7/10설탕은 본인의 취향에 맞게 조금씩 넣어가며 단맛을 조절해주시면 좋아요.
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STEP 8/10또띠야 칩과 함께 디핑 소스로
치즈, 콩, 양파가 듬뿍 올라간 나쵸에 얹어
타코나 부리또 속에 넣어 상큼하게
아침 토스트나 오믈렛에 곁들여 색다르게
고기와 함께
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STEP 9/10밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 3일까지 신선하게 드실 수 있어요.
하지만… 솔직히 말하면, 냉장고에 들어가기도 전에 금방 없어져요
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STEP 10/10여름철 입맛 없을 때, 토마토 살사 소스 하나만 곁들이면
어떤 음식도 활기차고 상큼해져요.
집에서 간단히 만들어서 멕시칸 무드를 즐겨보세요!
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