#비빔양념장요리 #명태회무침 #비빔냉면만들기 #명태회냉면만들기 #만능비빔양념장
비빔양념장을 만들어서 숙성시킨 후에 1차로 비빔쫄면을 만들어서 먹었습니다. 그 다음으로 비빔냉면을 만들었습니다. 그런데 그냥 비빔냉면이 아닌 명태회무침을 올려서 먹는 명태회냉면입니다. 명태회무침은 구입!!! 비빔냉면에 약간의 육수를 부어 주는 경우도 있죠. 그래서 명태육수, 채수 각각 한알씩 넣어서 만든 육수를 넣어 주었습니다. 간은 소금간만 해 주었습니다. 천일염고운소금.
1인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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- 육수재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/10만능비빔양념장입니다.
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STEP 2/10구입한 냉면무입니다.
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STEP 3/10삶은 계란도 준비했습니다.
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STEP 4/10요것이 바로 명태회무침입니다. 저도 전에 만들었었는데, 이번에는 구입했습니다. 명태가 없어서 ^^
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STEP 5/10황태육수와 야채표고버섯육수 한알씩을 넣고 만든 육수입니다. 거기에 천일염고운소금을 넣어서 차갑게 식혀 두었습니다.
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STEP 6/10먼저 삶아낸 냉면사리를 찬물에 씻어 준 후 물기를 빼고는 양념장을 넣어 무쳐 줍니다. 양념장은 넉넉하게 넣어 주세요.
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STEP 7/10완성그릇에 양념된 냉면을 넣어 줍니다.
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STEP 8/10그리고 그 위에 명태회무침을 올려 줍니다.
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STEP 9/10그런 후에 냉면무와 삶아낸 계란을 올려 줍니다.
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STEP 10/10마지막으로 육수를 자작하게 조금만 주면에 넣어서 마무리합니다. 만능비빔양념장으로 만든 명태회냉면 완성입니다. 명태회가 없어도 그냥 냉면무와 계란만 있으면 비빔냉면이 됩니다. 오이도 괜찮겠네요.
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