1인분
10분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7청양고추도 송송 썰어서 준비해줍니다
저는 맵게 먹고 싶어서 2개 썰었는데,
1개도 충분해요!
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STEP 3/7물이 팔팔 끓을때, 계란을 투하해서 9분 삶아줍니다
9분 후 꺼내서 찬물에 바로 담궈주면 흐르지 않을 정도에 완벽한 반숙을 만들수 있어요
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STEP 4/7계란이 삶아지는 동안 양념장을 만듭니다
아래 재료를 모두 넣고, 스프가 잘 풀어지게 저어주세요
라면스프 1개
생수 130ml
참기름 1T
설탕 1T
간장 0.5T
식초 1.5~2T (새콤한걸 좋아하신다면 무조건 2T)
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STEP 5/7면은 찬물에 헹궈줄거라 푹 알맞게 익혀줍니다!
일반 꼬들라면처럼 덜익히면 헹궜을때 딱딱해져요
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STEP 6/7잘익은 면은 찬물에 헹궈서 물기를 빼줘요!
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STEP 7/7그릇에 면발을 옮겨담고, 양념장을 부어줍니다!
채썬 양파와 청양고추, 열무김치(묵은지 대체 가능), 계란을 올려주고 얼음도 동동 띄워주세요!
김가루나 참깨도 취향에 맞게 뿌려주면 완성!
- 계란을 삶을 때는 꼭 물이 끓을 때 넣어야해요!
반숙은 9분, 완숙은 13분 취향껏 삶아주세요
시간 맞춰 꺼낸 계란은 바로 찬물에 담궈줘야 잔열로 더 익는걸 방지 할 수 있습니다
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