오이지무침 비빔라면 만들기 편스토랑 이찬원 오이지무침
입맛 없을때 오이지 물에 담가 시원하게 맛을 보면 어느세인가 없던 입맛이 슬슬 돌아오는 느낌!!
오이지를 무쳐서 비빔국수와 함께 비벼 맛을 보면 얼마나 맛있는지...
편스토랑 이찬원 편을 참고 해서 만들어 봤답니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 비빔라면장
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생략가능
- 오이지무침
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7오이지는 면처럼 가늘께 썰어 줬어요.
찬물에 30분 담가 소금기를 빼주세요 .
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STEP 3/7
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STEP 4/7고춧가루 1.5큰술, 매실액 반큰술, 들기름 1큰술, 검은깨 1큰술, 다진마늘 반큰술,
알롤로스 반큰술을 넣고 오이지를 무쳐 주세요.
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STEP 5/7끓는 물에 라면 사리를 넣고 면발을 꼬들하게 익혀 주세요.
꼬들하게 익힌 면발을 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
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STEP 6/7고춧가루 2/3큰술, 고추장 반큰술, 매실액 반큰술, 알룰로스 1큰술, 검은깨 반큰술, 건조마늘가루 반큰술 , 식초 1.5큰술을 넣고 섞어주면 라면 비빔장도 완성입니다.
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STEP 7/7만들어 놓은 양념장에 물기를 뺀 라면 사리를 넣고 비벼 준뒤 오이지 무침과 상추, 삶은 달걀을 토핑으로 올려 주면 오이지무침 비빔라면은 완성입니다.
비빔라면 맛보장 레시피
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