상추전 , 상추 부침

상추전 , 상추 부침

상추전을 만들어봤는데 막걸리안주로 딱 좋아요~ 얇은 상추라면 두장씩 부치는게 좋아요~

2인분

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STEP 1/4

상추는 씻어서 물기를 빼두어요.
믹싱볼 , 채반
STEP 2/4

밀가루 한컵, 물 한컵, 감자전분 1큰술, 들기름 1큰술, 국간장 2큰술, 고춧가루 1큰술 넣고 묽게 반죽해요~
볼 , 스푼
STEP 3/4

상추에 반죽물이 잘 묻어요~ 식용유를 두른팬이 달궈지면 가스불을 중약불로 줄이고 부쳐줍니다.
니트릴장갑 , 프라이팬 , 조리용집게
STEP 4/4

너무 얇은 상추라면 두장씩 겹쳐서 부쳐주면 좋아요. 잎쪽은 얇으니깐 반죽물을 좀더 묻혀주면 더 맛있어요~

: 양념이 들어간거라 탈수 있으니 불조절을 잘합니다. 너무 자주 뒤집으면 흐물거릴 수 있으니 한면이 바싹 익으면 뒤집어주는게 포인트예요~

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