3인분
10분 이내
초급
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6얇게 썰어서 파는 단무지를 준비했어요. 넘치지않게 한양재기 정도 되네요~ 국물은 꼭 짜서 준비해요.
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STEP 2/6자주먹는 파는 가늘게 다지듯이 썰어서 통에 넣어 냉장실에 보관해두고 사용하니 며칠동안은 너무 편리하네요. 파 4큰술 넣었어요~
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STEP 3/6고춧가루는 맵지않은 고춧가루라서 2큰술 넣었더니 색도 예쁘네요. 설탕 한큰술 넘치지않게 넣어줘요.
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STEP 4/6직접담근 홍매실 한큰술과 다진마늘 한큰술 넣었어요. 단맛이 좋으면 매실액 2큰술 넣어도 좋아요.
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STEP 5/6식초 한큰술과 통깨 두큰술 넣어줍니다. 깨는 갈아서 넣어도 좋아요.
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STEP 6/6여기서 맛을 보세요. 그냥 먹으면 담백하고, 참기름 한큰술 넣으면 막이 확 달라져요~ 많이 만들었다면 보관용기에 담고, 냉장고에 넣어뒀다가 먹기전에 먹을만큼만 덜어서 참기름이나 들기름에 무쳐내면 좋아요~
- 주의 : 참기름은 신선하지 않으면 마지막에 넣었다가 오히려 맛없어질 수 있어요. 꼭 신선한 참기름을 넣어주세요. 참기름이 없으면 들기름도 좋아요.
단무지 맛보장 레시피
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