담백하고 구수한 유부된장국 끓이기
저는 유부를 굉장히 좋아합니다. 그래서 혼자서도 유부초밥을 종종 만들어 먹곤해요. 그런데, 최근에 좀 바빠서 요리를 못했더니, 집에 사둔 유부초밥 키트 소비기한이 임박했더라고요. 급하게 유부초밥을 만들까 했는데, 대용량이라 오늘 내로 혼자 다 먹기엔 힘들것 같았어요. 그래서 뚝딱 만들어본 유부된장국 끓이기입니다. 재료가 아주 간단해서 혼자 사는 사람, 자취생, 요리 초보도 쉽게 만들 수 있답니다. 또 깔끔하면서도 구수하고 녹진한 국물맛이 시원해서 참 좋답니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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- 멸치 육수
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8대파는 작게 총총 썰어줍니다.
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STEP 3/8본격적으로 끓여보죠. 먼저 냄비에 물 900ml를 받아서 육수용 멸치를 10g 넣고 강불에서 팔팔 끓을 때까지 기다려줍니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 5분간 그대로 유지하다가 중불로 낮춘 후 8분간 더 끓여주세요. 그리고 멸치는 건져냅니다.강불-중불
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STEP 4/8중불 그대로에 다진마늘을 1숟갈 넣어주세요. 그리고 바로 된장을 3숟갈 체에 받쳐서 잘 풀어줍니다.중불
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STEP 5/8된장이 잘 풀어졌으면 그대로 2분정도 끓여줍니다.중불
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STEP 6/82분 후에 썰어둔 유부를 넣고 다시 2분간 끓여줍니다.중불
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STEP 7/8그리고 썰어둔 대파를 넣고 불을 약불로 낮춘 다음 마지막으로 2분만 더 끓여주면 됩니다.
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STEP 8/8
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