냉국수 만들기 / 냉국수 레시피 / 오이냉국수 만들기 / 오이냉국수 만드는법
더운 여름 입맛이 뚝! 떨어졌다면 시원한 냉국수 한그릇 해보세요. 쫄깃한 면발 살려 국수 삶아서 새콤달콤 시원한게 끝내주는 육수와 오이 듬뿍 올려주면 진짜 간단하지만 맛있게 한그릇 하실수 있습니다. 간단한 재료만 활용해도 후루룩 한그릇 먹기 좋아서 바쁜 점심, 움직이기 싫은 저녁 메뉴로 딱 좋습니다. 집에서도 식당 부럽지 않은 냉국수 이렇게 만들어보세요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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작은거 또는 중간거 2/3개 200g
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50~60g
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- 육수
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10g
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3~4g
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8g
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8g
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16g
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10g
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6~7g
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30g
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400cc
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or 무 동치미 국물/없을땐 시판 동치미육수 330cc
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11손바닥 만한 김치 1장을 양념을 씻은다음 백김치상태로 준비해주세요. 오이만 넣은것 보다 짭짤한 김치가 같이 들어가면 아삭함이 더 독특하고 맛있어요! 김치도 오이처럼 채를 썰어주세요.
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STEP 3/11육수란에 재료를 분량껏 한데 넣어주세요. 설탕은 살짝 깍아서 넣은 다음 나중에 기호에 맞게 단맛을 맞춰주세요. 고춧가루는 고운고춧가루를 사용해주세요.진간장 도는 양조간장을 넣어주세요.국간장을 넣어주세요.양조식초를 넣어주세요. 새콤한 맛이 더해지면 국물을 차갑게 했을때 시원한 맛이 업업업!!
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STEP 4/11매실액을 넣어주세요. 소화에도 좋고 식초와 다른 새콤한 맛이 일품입니다.간마늘을 넣어주세요.맛소금을 1꼬집 넣어주세요. 고추장을 넣어주세요. 물을 부어주세요.
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STEP 5/11시원하게 담은 동치미 국물이 있는분들은 330cc 를 볼에 부어주세요. 없는 분들은 시판 동치미육수 1봉 330g 을 넣어주세요. 고추장이 완전히 풀리고 설탕이 녹게 골고루 잘 섞어주세요.
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STEP 6/11채썬 오이와 김치를 넣어주고 골고루 한번 섞어주세요.
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STEP 7/11냉동실에 3~4시간 넣어주세요. 1시간에 1번 살짝씩 섞어주면 살얼음이 골고루 끼입니다~
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STEP 8/11
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STEP 9/11면을 차갑게 식혀주세요. 건면 류는 박박 문질러 전분기를 2~3차례 헹궈주세요. 물기를 탈탈탈 털거나 꼭! 짜주세요.
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STEP 10/11물기 뺀 면을 그릇에 담고 육수와 건더기를 듬뿍듬뿍 얹어주세요.기호에 따라 통깨를 살짝 뿌려주세요.
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STEP 11/11여름철 별미중에 별미로 활용해보세요. 시원새콤한 국물에 아삭한 오이 그리고 쫄깃한 면발이 여름에 한끼 하기 정말 좋습니다.
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