최애 샐러드 - 정말 간단하게 만드는 코울슬로샐러드 레시피(양배추 활용요리)
코울슬로는 네덜란드어로 '양배추 샐러드'를 의미하는 'koolsla'에서 유래한 샐러드라고 해요. 제가 제일 좋아하는 최애 샐러드. 양배추가 있으면 자주 만들어 먹곤하는 코울슬로 샐러드 레시피 입니다. 느끼할수 있는 음식과 곁들이면 그렇게 조합이 좋을수가 없어요~ ㅎ
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/4- 코울슬로 메인재료 : 양배추 4/1쪽 , 당근, 양파, 콘옥수수캔, 사과 반개
1. 스탠볼에 당근, 양파, 콘옥수수 통조림, 사과를 아주 잘개 썰어 볼에 담는다. (찹샐러드 형태로 썰어줌 (칼로 잘게 다지듯이 ㅋ)
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STEP 2/42. 메인 재료인 양배추는 잘게썰어서(찹썰기) 소금 2T 정도를 넣고 버무려서 절여 준다 (15~20분정도)
절인 양배추는 물기를 쭉 짜서 버리고 절인 양배추는 물로 헹구어 내진 않는다.
간을 맞추기위해서.
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STEP 3/4코울 슬로에 들어가는 소스는
- 코울슬로 소스 : 마요네즈, 설탕, 레몬즙, 후추, 소금(양배추 절일때쓰임)
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STEP 4/4소스의 비율은 마요네즈 6~7 T, 설탕 2T, 레몬즙 (또는 식초) 2T, 후추 적당량 갈갈. (양배추 ¼ 기준으로 했을때 비율로 생각하면됨 (양배추 한통 4등분의 1개를 사용!) 코울슬로에 상큼함을 담당할 레몬즙!!! 이건 필수. 레몬즙이 없다면 식초로 대신 하면된다. 모든재료와 소스까지 함께 조심스럽게 버물려서 그릇에 담으면 끝.
- 만들어두면 두고두고 먹기 좋은 대표적인 양배추샐러드 코울슬로. 모닝빵을 가운데 갈라서 코울슬로 샐러드 넣고 먹어도 맛있어요!!! 채소들로만든 샐러드라 물기가 생길수가 있어서 빠르게 소진하는게 좋습니다 (1주일 이내)
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